Pascal Flori est un éleveur-charcutier formé dans la pure tradition. Grâce à une sélection rigoureuse des porcs Pin di Nata, la renommée de sa production dépasse les limites de l'île. On retrouve effectivement ses produits sur les meilleures tables étoilées de Corse et du continent. Le salage de la charcuterie est réduit au minimum pour offrir un potentiel gustatif plus large mais aussi pour être plus sain. L'établissement se situe en dehors du village et, avec un peu de chance, vous pourrez découvrir les caves dans lesquelles mûrissent les jambons !
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Avis des membres sur PASCAL FLORI
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