TERRA D'AUCA
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Une boutique qui offre un bel écrin pour ce joyau de la gastronomie du Périgord : le foie gras d'oie et ses autres conserves d'oie.
Patrice et ses associés producteurs et gaveurs d'oies en Périgord ont souhaité créer un écrin pour les produits de l'oie. Le foie gras, les confits, magrets, etc. sont issus d'animaux élevés et gavés ici. Ils sont transformés en partie sur Saint Saud sauf le foie gras, confié à un atelier de transformation un peu plus loin afin de conserver à ce bijou toutes ses facettes organoleptiques. Vous pourrez trouver leurs produits à la boutique ouverte tous les jours (ou presque) mais aussi dans une autre ferme au GAEC de l'Olivier à Saint-Germain-des-Prés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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