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Cuisine extrêmement raffinée et service chaleureux, vue sur le port Saint-Florent, excellent moment en perspective !
Derrière le succès du restaurant La Gaffe se cache Yann Le Scavarec, l'ancien chef de la Roya, qui se donne pour mission d'enchanter nos papilles. Toutes les saveurs sont subtiles, car cette alchimie-là est un art qui ne doit rien au hasard. La carte est courte et les suggestions du jour présentées sur l'ardoise sont composées de poissons et de viandes issus de circuits courts, qui privilégient les producteurs de la région. La cuisine est extrêmement raffinée et le service très chaleureux. Un excellent moment en perspective !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA GAFFE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nadège très agréable.
Je vous recommande a 100%.
Tout est réuni pour en faire la perle de la Haute-Corse. Si Michelin ne lui accorde (ou plutôt restaure) pas une étoile, c'est à n'y rien comprendre. Merci pour ce moment d'exception.
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Questions fréquentes :
Personnel serviable, plats accompagnés d'un descriptif précis également en anglais. Des plats soignés dans l'aspect et les saveurs.
4 étoiles et non 5 pour le manque d'attention à la maladie coeliaque qui n'est pas compatible, à mon avis avec le raffinement de l'emplacement.