L'AGHJALLE

L'endroit est idéal pour sortir de l'animation trépidante de l'Ile-Rousse à dix minutes, pour se retrouver en pleine nature, au pied du barrage de Codole. Dans le pur esprit ferme-auberge, on y savoura une cuisine traditionnelle familiale avec le copieux menu unique et ses spécialités comme la soupe corse, la tarte chèvre et menthe, le stufattu aux cèpes, les pâtes farcies au prizuttu, et encore le flan aux œufs à la crème de caramel. La réservation est impérative et le service a lieu uniquement le soir. On ne manquera pas d'y dormir dans l'une des cinq chambres d'hôtes, créées dans un pagliaghju, ancien abri de berger, au milieu de la propriété, avec beaucoup de charme et de cachet pour une réhabilitation sans faute de cet habitat rural. Accueil naturel et toujours sympathique de la famille Savelli.