I SALTI

Le restaurant le plus haut de gamme de toute la Balagne. Nous venons en villégiature dans ce domaine depuis près de dix ans, en nous arrêtant depuis près d'un mois, et nous avons vraiment fait pas mal d'expérimentations dans de nombreux restaurants et si vous souhaitez vous évader des menus traditionnels corses pour retrouver des goûts plus raffinés et particuliers combinaisons, c'est le bon endroit.

L'approche de la cuisine est issue du guide Michelin, des plats complexes, des textures et des saveurs différentes qui se lient, dans tous les plats : de l'entrée (entrée), au plat (plat principal, généralement un deuxième plat de viande ou de poisson) et le dessert, qui est toujours waouh. Dans le cas de ce soir, le dessert a commencé avec des saveurs salées ou des légumes (olives noires, poivrons, Grana) et je vous jure que c'était spectaculaire.

Le restaurant dispose de tables dans un magnifique jardin ombragé ou d'une véranda meublée avec goût et ouverte sur le côté. Alternativement, ils ont une pièce intérieure avec une cuisine ouverte. Alors, quelle que soit la météo, ça tombe bien. De plus, le restaurant est situé dans un endroit frais et verdoyant, à côté d'un ruisseau et attenant à un petit terrain de golf bien entretenu.

Le rapport qualité/prix est remarquablement positif, ce n'est pas clairement low cost mais compte tenu de ce que les autres restaurants exigent pour une nourriture extrêmement moins chère, il n'y a pas de comparaison. Vous vous retrouverez avec environ 60 € par personne, hors vin, si vous prenez trois plats.

Seul bémol, ils n'ont pas de plats ad hoc pour les enfants mais notre fille de trois ans a balayé son plat de la carte et a mangé le nôtre sans problème, les goûts sont excellents pour eux aussi.

Nous reviendrons certainement, également parce que nous avons déjà réservé pour une autre fois haha.

Faites juste attention qu'ils n'acceptent pas les cartes (cartes de crédit ou de débit) mais vous pouvez payer en espèces ou si vous êtes en difficulté avec un virement bancaire.

Un très bon restaurant, original, créatif et une cuisine créative ! Je recommande à 100%

Nous l'avions déjà essayé il y a quelques années et nous l'avions beaucoup aimé. Nous sommes revenus et cela n'a pas déçu. Des plats où l'on voit la recherche de saveurs différentes, et ils réussissent très bien. Nous sommes certainement à un niveau supérieur aux autres restaurants (si ça ne frôle pas l'étoile Michelin) et enfin un restaurant avec des ingrédients et des saveurs différents et uniques. Lieu enchanteur, on mange sous un grand sapin ou bien dans une véranda super chic. Très romantique. Le seul inconvénient, ils n'acceptent pas les cartes de crédit mais nous avons fait le virement bancaire et nous sommes partis. Et au fait, nous avons déjà réservé pour y retourner! Excellent rapport qualité/prix ! Dans toute la Balagne entre les deux favoris !!

Extrêmement déçu, nous avions réservé 10 jours en avance pour fêter un anniversaire (18 ans du fiston) et reservation annulée 2 h 00 avant. Manque de sérieux et de professionnalisme. Je ne vous dit pas merci car pas de plan B. Arrêtez de prendre les continentaux pour des vaches à lait.

Restaurant au top !!! Super cadre, très agréable. Très belle décoration autant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Les plats sont succulents des entrées aux desserts. Très belle carte de vins. La patronne est adorable. Bref tout était parfait. Nous avons passé une superbe soirée.