LA PETITE BORIE
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C'est l'un des plus anciens restaurants de Sarlat, qui existait déjà en 1920. Dans cet ancien moulin à huile de noix, situé dans le centre-ville de Sarlat, l'accueil est chaleureux. On prend plaisir à s'installer au rez-de-chaussée dans un cadre convivial ou dans la jolie salle à l'étage. La carte est basée sur une cuisine traditionnelle régionale avec pour spécialité le foie gras ! Tous les produits sont achetés chez des producteurs locaux placés sous le label IGP Périgord, ce qui garantit la proximité géographique de production et la qualité ! Le foie gras est ainsi décliné sous plusieurs formes : entier en entrée avec pain de campagne toasté, fleur de sel de Guérande et son verre de Monbazillac, poêlé au miel et vinaigre framboisé ou sur un filet de bœuf maturé à la façon Rossini... On aime aussi le filet de truite fumé du Sud-Ouest au beurre d'algues ou le parmentier d'oie aux cèpes. Mais ne manquez pas non plus les salades repas, les grillades et les plats du jour. Et pour arroser le tout, la bière à la truffe est bluffante.
Avis des membres sur LA PETITE BORIE
Plats délicieux, foie gras, Parmentier périgourdins
Service à la hauteur
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