DISTILLERIE LA SALAMANDRE
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C’est l’une des rares distilleries artisanales de Dordogne, située à 4 km de Sarlat en Périgord sur la route de Montignac commune des Grottes de Lascaux. Lors de votre visite vous pourrez y découvrir les secrets de la distillation à l’ancienne, et de l’élaboration de leurs nombreux produits. La visite libre et gratuite pour les individuels se déroule en 3 étapes. Vous commencerez par parcourir l'atelier de distillation où vous découvrirez les principes d'élaboration des eaux-de-vie. Vous poursuivrez ensuite par les caves de vieillissement de celles-ci. Et pour terminer une dégustation vous sera offerte dans la boutique de la distillerie. L'ensemble du parcours est fléché et jalonné de panneaux didactiques. Si toutefois quelque chose vous échappe, n'hésitez pas à questionner le personnel en activité que vous croiserez lors de votre visite. Parmi la large gamme de produits élaborés au sein de cette distillerie traditionnelle on ne compte pas moins de 17 apéritifs (à l'orange, la gentiane, la châtaigne, la cerise...), 11 eaux-de-vie (dont la vieille eau-de-vie aux prunes du Périgord), 12 fruits à la liqueur (dont des framboises à la liqueur des fruits) et 22 liqueurs et crèmes (comme les crèmes de griottes ou de cassis pur fruit), tous aussi savoureux les uns que les autres.
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