LAGRÈZE
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La conserve des produits du terroir, une véritable histoire de famille chez les Lagrèze. Aujourd’hui encore, Sylvie et Pascal maintiennent la tradition. Foie gras de canard entier, cou d’oie farci, caille au foie gras, anchaud de porc roulé dans sa couenne, confit de canard, et les fameux plats de Marie-Louise comme les saucisses de sanglier aux trois haricots ou encore le coq au vin de Bergerac mijoté, aux cèpes. Des coffrets gourmands ou des paniers garnis font de bonnes idées-cadeaux. Le restaurant le Paddock 135, à Vézac, sert les produits de la conserverie.
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