MARCHÉS AUX TRUFFES
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Ce produit d'exception, joyau de notre territoire et qui porte le nom de « Truffe du Périgord » dispose à Sarlat d'un bel écrin.
En hiver, c'est le grand retour de la Tuber Melanosporum (truffe noire du Périgord). Le marché aux truffes est contrôlé par le groupement des trufficulteurs du Périgord. Chaque truffe est contrôlée avant d'être vendue. Inspectée soigneusement puis « canifée » pour vérifier son état, qualité. Véritable vedette du Périgord Noir, la truffe est un produit rare au goût unique, transformable par différentes recettes délicieuses. Profitez alors de ce marché pour discuter avec les producteurs, déguster les produits et revenir de vos vacances avec des cadeaux régionaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MARCHÉS AUX TRUFFES
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