L'AUBERGE DU PEYROL - CHEZ JANINE
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Une ferme-auberge où tout est typique. On s'installe devant le cantou dans un décor d'auberge familiale ou en terrasse et le Périgord arrive droit dans notre assiette. La cuisine est celle de nos grand-mères, un retour aux sources sans fioritures concocté uniquement avec des produits de la ferme. Dans le menu gastronomique on commence par un bouillon de volaille trempé au pain, suit un pâté de foie gras truffé ou une omelette aux truffes et ce n'est pas fini. On continue par un magret de canard sauce aux cèpes pommes sarladaises à la graisse de canard, le plateau de fromages arrive puis il faut garder une petite place pour le dessert fait maison qui peut être une tarte tatin, des crêpes, etc.
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Questions fréquentes :
L omelette aux truffes est un régal