LA FERME DES ANDREVIAS
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La famille Meynard élève les oies en Périgord depuis trois générations. On y cultive le maïs sans OGM pour nourrir les oies qui se promènent sur sept hectares enherbés et plantés de noyers. Du porc et des truffes sont achetés dans les environs pour concocter les délicieux mets préparés ici. En juillet et août, la visite guidée est suivie d’un diaporama et d’une dégustation, sinon la visite est libre toute l’année. Vente directe sur place de spécialités ou par Internet : foies d’oie entiers truffés, rillettes d’oie, confits, cous d’oie farcis...
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