CHÂTEAU BELLES FILLES
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Des terres constituées d’argiles lourdes sur tufs calcaires, une altitude élevée pour la région, donnent des vins très typés. Le château Belles Filles fait partie des premiers signataires de contrats territoriaux d’exploitations (CTE) qui le lient à l’Etat, sur des mesures environnementales. François de Conti s’est, parallèlement lancé dans la production de poulet label Jaune. La fiente mélangée à du marc de raisin, donne un compost équilibré que le vigneron restitue dans la vigne, engazonnée en luzerne. Ce mode de culture raisonnée est peu pratiqué en France, mais les résultats ne manquent pas d’éloges. François de Conti a aménagé des chambre d'hôtes et il propose une session découverte de la viticulture biologique pendant une matinée (150 € par chambre).
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