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Restaurant gastronomique à Thiviers offrant une carte gastronomique des produits de saison et des viandes bovines.
Un restaurant où le talent du chef Nicolas Cousinou sublime la gastronomie de saison. La carte se renouvelle au gré des produits locaux : foie gras mi-cuit aux figues, pavé d'esturgeon et sauce au vin rouge. Les viandes, locales et françaises (nées, élevées, abattues), jouent l'audace avec la caille farcie à la châtaigne ou les filets de palombes flambés au capucin. Côté desserts, laissez-vous tenter par une sphère chocolat-agrumes ou un Paris-Brest revisité. Véranda ou terrasse, pensez à réserver pour savourer une expérience unique à chaque bouchée !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ESCAPADE DES SENS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des personnels agréables, un service de qualité.
Je recommande ce lieux exceptionnel en Périgord vert !
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Questions fréquentes :
Après une entrée toute en subtilité (mille feuille langue de bœuf) le plat était trop copieux (cabillaud salsifis glacés à l’orange), le dessert était très bon (banane sur pain d’épices). Très bon rapport qualité/prix. Une belle adresse.