LE VEILLEUR D'URVAL
Ce charmant village à l’orée de la Bessède, entre Le Buisson et Belvès, avec son église fortifiée, son four banal et son ruisseau, dégage en effet un charme rimbaldien : on connaissait Le dormeur du Val, voici le Veilleur d’Urval, nettement plus festif ! C’est une belle idée que celle d’Adrien de Buzelet, qui a travaillé dans l’industrie agroalimentaire en Angleterre… pour mieux revenir à l’amour des vrais produits, à Paris et maintenant aux fourneaux de sa propre affaire, ici. Ce restaurant-bar aux prix tout doux mise sur la proximité et la fraîcheur des produits, avec une option bio prononcée. L’ardoise propose trois choix à chaque étape, entrée, plat et dessert, avec par exemple un tataki de thon, crème de wasabi et huile de sésame, un risotto de petit épeautre aux pleurotes, asperges vertes, copeaux de parmesan, et un cœur coulant au chocolat Guayaquil. Côté bar, l’esprit de rencontre prime, le jeudi soir à 17h : expositions, soirées match, atelier bilingue, quizz, jeu d’échecs, débats citoyens, lecture, poésie, troc, échange de services... l’idée est de créer des liens autour d’un verre : belle sélection de bières et de vins des environs.
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Avis des membres sur LE VEILLEUR D'URVAL
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