L'OR DES ANGES TRUFFE ET SAFRAN
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Venez découvrir et déguster les trésors de la Dordogne : la truffe et le safran, de la production d'Alexandra Simonoff-Arpels.
Alexandra Simonoff-Arpels produit 2 trésors : la truffe et le safran. Le climat et le terroir périgourdin conviennent bien à leur culture. Le safran est un produit rare qui demande un important travail d'émondage manuel, pour détacher le pistil avant de le sécher au four. On peut l' acquérir en filaments ou transformé par les soins de la safranière, en confiture, gelées et gourmandises. Truffières et safranières se visitent à l'année sur rdv, en français, anglais, allemand et russe.
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