KO-SOMETSUKE.2K
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Restaurant traditionnel asiatique à Arcachon proposant une cuisine faite maison à base de produits locaux, frais et de qualité.
Ko-Sometsuke, c'est le nom japonais donné aux porcelaines accrochées aux murs du restaurant. On se lance à la découverte de cette adresse qui fait le buzz à Arcachon. Les prix affichés sont un peu plus élevés que ceux d'un traditionnel restaurant asiatique, et pour cause... tout est vraiment cuisiné maison avec des produits locaux, frais et de qualité. Derrière les fourneaux, on retrouve la famille Khong originaire du Cambodge. Le chef réalise à merveille des dim sum de porc, canard, veau, poisson ou légumes, à la pâte plus que légère et que l'on trempe dans une sauce au yuzu. C'est un peu la spécialité de la maison. On s'est ensuite régalé avec un wok très original de moules au gingembre frais. Les desserts ne sont pas les parents pauvres de la carte, loin de là. Pour finir en douceur, le choco n'K composé d'un chocolat crémeux aux fèves tonka, chantilly maison et fruit poché, était parfait. On repère le restaurant à sa façade blanche soulignée de bleu. A l'intérieur rien de clinquant : des tables en bois clair, des chaises transparentes et une déco de bistrot contemporain.
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Avis des membres sur KO-SOMETSUKE.2K
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