LES HALLES D'ARCACHON
Plusieurs étals à Arcachon possèdant deux restaurants dont une avec cuisine bistrotière.
Le marché municipal avait été rasé en 1970, mais il a réinvesti la place en 2012 sur le modèle des anciennes Halles Baltard. Les Halles d’Arcachon abritent ainsi une trentaine d’étals : primeurs, poissonniers, bouchers, cavistes, bancs d’huîtres... Mais aussi deux restaurants : Le Bouchon pour une cuisine bistrotière et l’Oyster Bar pour déguster les huîtres d’Olivier Laban, ostréiculteur, producteur et éleveur de l’huître Arcachon - Cap Ferret. À la carte également, des crevettes bio, bulots, terrine de campagne... À l’heure de l’apéro, les places sont chères.
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