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Acacia est un restaurant de cuisine gastronomique qui sert des menus créatifs avec un dressage excellent du chef.
Après avoir passé plusieurs années à Chamonix, Edgar et Dani ont décidé de changer de décor ! Et c'est à Arcachon, là où ils ont de la famille, qu'ils ont choisi d'ouvrir leur premier restaurant de cuisine gastronomique. Tous les jours, sauf le dimanche en été, le chef (c'est Edgar) vous régale avec son menu déjeuner dont les plats démontrent déjà toute sa créativité. Il vous propose aussi une carte réduite et un menu éphémère en 4 temps qui évolue au gré des saisons. L'élégance du dressage est aussi à souligner. Et avec Dani en salle, tout devient agréable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ACACIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Zum Glück haben wir mittags noch den letzten freien Tisch ergattert-
(Reservierung ABSOLUT empfohlen)
Die Bewertung von 5.0 hat uns neugierig gemacht… und die ist ABSOLUT ???? berechtigt!
Entspanntes kleines französisches Restaurant,
mit wenig Tischen-
die Speisekarte ist überschaubar (das lieben wir weil es frische Zutaten und guten nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln erahnen lässt) -
jedes Gericht auf der Karte hat uns angesprochen, interessiert und begeistert…
gegessen haben wir dann…
„zuerst kam- ein Gruß aus der Küche“
Vorspeise:
TARTARE DE CERF FAÇON ASIATIQUE +
CHOUX FLEUR RÔTI AU PAPRIKA
Hauptspeise:
FAUX-FILET MATURÉ JERSIAISE +
CANARD EN DEUX FAÇONS
Nachspeise:
SÉLECTION DE FROMAGES DE « PAPILLUS »
Getränk: eine Empfehlung des Service-
Sancerre Pierre Morin 2021
ALLES war hervorragend und kreativ, zudem toll inszeniert angerichtet-
der Service perfekt unaufdringlich aber sehr fachkundig, der Wein passte perfekt zur Tageszeit und zum Essen „alles auf STERNENIVEAU ⭐️!“
Wir können es dringend empfehlen!
Ein MUSS wenn man nach Arcachon kommt,
Au revoir
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Questions fréquentes :
Les plats valent une étoile