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Cuisine de terroir dans un restaurant à Bordeaux proposant du magret séché, du parmentier de canard ou pavé d'agneau.
Jusqu'à la fin de l'année dernière, l'adresse était celle du restaurant « Heureux comme Alexandre » spécialisé dans les fondues. Depuis le vendredi 15 janvier 2016, c'est le Voilà ! qui s'est installé à cette adresse si particulière. Pourquoi ? Parce que le restaurant est divisé en deux salles traversées par la rue du Parlement-Saint-Pierre. Voilà pour le cadre. Côté cuisine, le Voilà ! se définit comme un bistrot de terroir et, à en voir sa carte, on veut bien le croire. Ardoise de magret séché farci au foie gras, parmentier de canard aux cèpes et piments des Pyrénées ou encore, pavé d'agneau au romarin sauce au vin et lentilles corail, ces plats sentent bon la cuisine traditionnelle de terroir à laquelle on a ajouté une touche de modernité dans la présentation. Le bouche-à-oreille a déjà bien fonctionné depuis l'ouverture de cet établissement, mieux vaut réserver avant de s'y rendre.
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