LA FERME DU PETIT ARGELAS
Tapas, côtelettes de canard faits maison dans un restaurant-boutique avec terrasse à Bordeaux utilisant des produits landais.
Un restaurant/boutique pas comme les autres... Le cadre est celui d'une ferme sans chichis dans un environnement calme et verdoyant. Petite salle à l'intérieur, terrasse couverte à l'extérieur avec quelques tables sur l'herbe. Tous les produits viennent de fermes landaises traditionnelles, certains légumes et vins sont achetés chez des producteurs-récoltants. Les tapas landaises par exemple se composent de foie gras, pâté de foie gras, rillettes, tranches de magret séché au béret maison. On vous recommande le tartare de magret au foie gras. Cette tuerie est un magret de canard frais, coupé au couteau, servi avec des morceaux de foie gras, préparé avec une sauce parfumée et accompagné de frites et salade. Autre spécialité : les côtelettes de canard en marinade. Enfin les très gros mangeurs peuvent relever le Défi du Papé : 700 g minimum de canard, 400 g de frites maison et salade. Celui qui termine son assiette a son nom affiché sur le tableau d’honneur... Tout est fait maison par Alain, le patron et pur Landais, même la tarte aux fruits de saison ou la mousse au chocolat.
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