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Restaurant philippin avec une terrasse, proposant des recettes variées au fil des saisons, dont le kare-kare comme plat signature
Lumpia au porc, lechon kawali, poulet adobo, turon (roulé frit à la banane), mocktail à base de purée d'Ubé (patate douce violette)... Kubo Canteen est un voyage sans retour (ou presque) pour le bout du monde. Enfin, plus précisément pour Les Philippines ! Sur place, mais en terrasse, car il n'y a que quelques tables à l'intérieur ou à emporter, cette petite adresse de la place Général Sarrail fait varier ses recettes au fil des saisons. Ce soir-là, nous avons pu goûter aux délicieux accras de poisson maison aux noix et aux herbes fraîches servis avec une mayonnaise ail-combava-gingembre, suivi d'un plat signature : le kare-kare avec une délicieuse et généreuse sauce aux arachides.
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Questions fréquentes :
Le goût, loin de la cuisine philippine. trop acide et vinaigré.
Dommage et a ameliorer