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Restaurant chinois à Bordeaux offrant des plats fait maison avec des produits de qualité et bien travaillés.
Si vous parlez d'un restaurant chinois, immédiatement en face de vous la réponse est : « Ras le bol des traiteurs et des buffets chinois qui s'approvisionnent tous au même endroit où on mange toujours les mêmes plats. » Le Coffret des Saveurs est bien un restaurant chinois mais ici tout est fait maison avec des produits de qualité, bien travaillés. Le chef Wang base sa cuisine sur les recettes traditionnelles pour les accommoder aux palais des Français sans en dénaturer les goûts. Le carpaccio de bœuf à la façon sichuannaise est un filet de bœuf coupé en tranches fines, mi-cuit, arrosé d’huile chaude et servi avec une sauce à la base de fève épicé, ail, gingembre, poivre de Sichuan. Le poulet Gong Bao est un poulet mariné, de vin jaune chinois, de piments rouges séchés et de cacahuètes. Tous les plats sont pleins de saveurs.
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Questions fréquentes :
Je poste de nouvelles photos d'une formule entrée plat du midi excellent comme d'habitude.