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Restaurant japonais à Bordeaux offrant sushis, makis, tempura de tofu prune salée ou poêlée de foie frais.
Un restaurant japonais de plus, allez-vous dire... Sans doute, mais celui-là a une approche de la cuisine traditionnelle qui va au-delà des simples sushis, makis et autres japonaiseries, même si les formules du midi et du soir restent classiques. Le chef revisite les recettes de base pour leur donner plus de relief. En entrée, le tempura de tofu prune salée, râpé de daikon et gingembre est un petit tsunami de saveurs. Et que dire de la poêlée de foie frais sur rouleaux de tempura crevettes recouverte de tataki de bœuf si ce n'est que le plus grand bien.
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Avis des membres sur CILUYA
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Questions fréquentes :
Les plats sont incroyablement bons et les produits sont de qualité.
Les employés sont très gentils.
Je recommande fortement cet établissent.