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Restaurant proposant des menus qui permettent de découvrir une grande variété de kobachis traditionnels (« petits bols »).
Formé à Tokyo, installé à Bordeaux, le chef Yugo Ishikawa transmet son art dans ce petit restaurant tout en longueur, ouvert en 2019. Ses techniques culinaires japonaises font merveille, et nos produits locaux révèlent de nouvelles saveurs, aussi délicates dans leur présentation qu'à la dégustation. Les menus proposés permettent de découvrir une grande variété de kobachis (« petits bols ») tels que thon croustillant, tempuras de gambas et légumes, sashimis ultra frais, œuf mariné au dashi... Les desserts, mélange des deux cultures, valent aussi le détour !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ISHIKAWA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J'ai choisi de m'assoir au comptoir pour retrouver l'ambiance du Japon.
Plats très bons et produits frais. Variété de la carte très intéressante. Staff adorable.
C'est un vrai restaurant japonais de qualité. Cela fait vraiment plaisir de retrouver des saveurs comme on peut en savourer au Japon. Encore merci.
良かった。食べ物とメニューいっぱいありますね。とても美味しかった。
スタッフは本当に優しいです。
日本を思い出しますね。
本当にありがとうございます。
皆さんぜひ行って下さい。
Merci.
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Questions fréquentes :
Les serveurs sont disponibles et de très bons conseils.
Mais pour calmer sa faim, il faut multiplier les plats, ce qui corse l'addition.