ISSHIN RAMEN
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Fans d'anime et de culture nippone ou non, il faut entrer au moins une fois dans ce restaurant qui, comme dans ses deux autres établissements parisiens, a fidèlement reproduit le décor d'un véritable marché traditionnel japonais. Avec ses lanternes colorées, ses cageots, ses masques traditionnels et son portail Torii menant aux toilettes, nous voilà plongés dans un Japon grouillant, bruyant, dépaysant ! En hommage au maître Miyazaki, quelques Totoro géants nous y attendent également. Le chef Shu Hasegawa, qui a officié auprès de Cyril Lignac, a construit sa carte autour des ramens. Pas les meilleurs que nous ayons goûtés, mais on apprécie ce voyage aux saveurs d'ailleurs...
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