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Saumon d’Écosse, magret de canard dans un restaurant à Bordeaux proposant une formule à emporter.
Bistrot créatif et chaleureux, Le Chien de Pavlov est installé dans le quartier historique de Bordeaux. Dans un lieu plein de cachet sous les voûtes en pierre, on s'installe pour déjeuner ou dîner. La décoration d'objets chinés et l'ambiance feutrée mettent tout de suite à l'aise. On commence par un cocktail proposé à la carte pour l'apéro, puis on se régale avec les recettes du chef. Le midi, la carte propose trois entrées, trois plats et trois desserts, et même une formule à emporter. Le soir, on se laisse tenter par le menu dégustation 5 plats ou par la carte, plus étoffée que le midi. Saumon d'Écosse et figues confites au cassis, magret de canard et purée de panais... Un régal.
Avis des membres sur LE CHIEN DE PAVLOV
However if anyone has food allergies it’s not the best place to go, as there was a lot of confusion with our wait staff and some ended up not eating the appetizers (even though we told the wait staff about the allergies) and the wrong plate of food was provided to a person who didn’t eat pork.
La cuisine est contrastée : visiblement le chef s'amuse à mélanger les goûts et les saveurs. Le résultat est en moyenne surprenant et bon. Il y a cependant quelques ratés (que le serveur reconnaît d'ailleurs de bonne foi). Ainsi de faire un dessert aux figues avec des figues...pas mûres. Un peu plus de contrôle de la qualité et ce sera top.
Au final, expérience intéressante .