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Restaurant du chef Daniel Gallacher à Bordeaux proposant une cuisine inventive à base de produits frais et de saison.
L'année 2025 marque les 10 ans de Racines, qui s'est offert pour l'occasion un nouveau décor chic et cosy, où chaque détail compte. Cette exigence tout en élégance se retrouve dans le service, prévenant et professionnel, et surtout dans les assiettes. Le chef écossais Daniel Gallagher, formé en autodidacte, n'a rien perdu de sa maestria que l'on peut désormais observer depuis la cuisine ouverte. Ses menus de saison sont toujours inventifs, les propositions audacieuses et exécutées à la perfection. Une belle adresse gastronomique à découvrir et redécouvrir...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RACINES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
The quality of every dish is quite high, and is refreshing to see a place offering this high end dishes in a daily menu at a good price.
Definitely a must.
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Questions fréquentes :
Nous avons pris le menu en 4 temps pour 50 euros ! C'était vraiment très bon, très équilibré avec des cuissons très maîtrisées ! Les jeux de textures sont top et les dressages sont relativement simples et très raffinés !!
En ce qui concerne les quantités, à la fin du repas nous n'avions vraiment plus faim. Pour chaque plat, le produit mis en avant est vraiment présent dans l'assiette, autant pour les plats à base de viande que les desserts à base de chocolat !!
Les mariages de saveurs sont vraiment très originaux (par exemple chocolat et champignon en dessert !!)
Anisi je recommande cet établissement, votre seule limite sera celle de votre ouverture d'esprit ????