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Restaurant du chef Daniel Gallacher à Bordeaux proposant une cuisine inventive à base de produits frais et de saison.
Plaisir des yeux et papilles en émoi ! À deux pas du cinéma UGC Ciné Cité et du centre commercial Mériadeck, Racines est un restaurant gastronomique orchestré par Daniel Gallacher. Après un passage chez Alain Ducasse, au Plaza Athénée à Paris, ce jeune chef d'origine écossaise sort des cuisines du Dubern. Il emmène avec lui dans cette belle aventure, le chef pâtissier Aleksandre Oliver. Dans un décor élégant et contemporain, le chef vous propose de découvrir une cuisine inventive qu'il imagine autour de bons produits frais et de saison. Le midi, le menu change chaque jour. Racines est donc une belle adresse à découvrir et redécouvrir ! De fait, les réservations sont vivement recommandées.
Avis des membres sur RACINES
The quality of every dish is quite high, and is refreshing to see a place offering this high end dishes in a daily menu at a good price.
Definitely a must.
Nous avons pris le menu en 4 temps pour 50 euros ! C'était vraiment très bon, très équilibré avec des cuissons très maîtrisées ! Les jeux de textures sont top et les dressages sont relativement simples et très raffinés !!
En ce qui concerne les quantités, à la fin du repas nous n'avions vraiment plus faim. Pour chaque plat, le produit mis en avant est vraiment présent dans l'assiette, autant pour les plats à base de viande que les desserts à base de chocolat !!
Les mariages de saveurs sont vraiment très originaux (par exemple chocolat et champignon en dessert !!)
Anisi je recommande cet établissement, votre seule limite sera celle de votre ouverture d'esprit ????