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Restaurant 3 étoiles depuis 1933 à Bordeaux proposant une pièce discrète dans une cave du XV siècle.
Le Chapon fin est l'un des premiers restaurants gastronomiques et étoilés de l'histoire : trois étoiles obtenues en 1933 ! Cet établissement est également l'un des plus anciens restaurants de Bordeaux puisqu'il fut créé en 1825, il y a bientôt 200 ans. Les convives les plus chics et les plus en vue se sont succédé aux tables de ce restaurant, parmi lesquels Toulouse-Lautrec, Sacha Guitry ou encore Sarah Bernhardt. Son superbe décor rocaille et sa cuisine raffinée valent le détour, d'autant que le restaurant s'est refait une beauté et offre désormais à sa clientèle le Petit Salon, une pièce discrète qui prend place dans une cave du XVe siècle et peut accueillir jusqu'à 15 personnes.
Avis des membres sur LE CHAPON FIN
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Questions fréquentes :
En entrée, deux "Tartes printanière et caviar": sur une tartelette, entourée de petit-pois et groseilles, surnage d'une bouillie de légumes un caviar insipide.
Nous poursuivons par
- un "Turbot aux artichauts et olives": le poisson est beaucoup trop cuit et gras
- un "Homard beurre aux algues et légumes": si le crustacé est bien cuit, les légumes baignent dans le beurre.
En dessert "Pistache de Sicile sorbet de fromage blanc et citron vert": un genre de purée de pistache au yaourt givré.
Notre seule satisfaction de ce repas fut de boire, un cru classé de Pessac-Léognan, l'incontournable Château Carbonnieux blanc de 2013 qui était parfait.
Si vous souhaitez diner dans un cadre magnifique, c'est le lieu à ne pas manquer.
Pour ce qui est de la cuisine un long chemin est à parcourir avant d'atteindre un semblant de gastronomie. Les 3 étoiles Michelin, c'est un passé dont il ne faut pas se prévaloir!
Aujourd'hui, 297€ pour deux, c'est beaucoup trop pour rien.