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Cuisine fraîche, bio et issues des cultures locales dans un restaurant à Bordeaux proposant des tartines.
Tante Charlotte ne plaisante pas avec la cuisine et encore moins avec la qualité de ses produits ! Tout est frais, bio et issu des cultures locales autant que possible, c'est l'engagement d'Arnaud et Arnaud-Olivier, les patrons véritables amoureux de gastronomie. Le cadre est chic et délicieusement rétro. La spécialité de Tante Charlotte, ce sont les tartines : au fromage, au saumon fumé ou fermières, toutes accompagnées d'une salade fraîche. Les plats fleurent bon le retour de marché à l'image du dos de cabillaud en croûte de pain d'épices, tagliatelles et compotée de tomates fraîches ou encore le faux filet de bœuf sauté et sa délicieuse pomme purée au fouet. Le restaurant met un point d'honneur à élaborer des desserts à tomber comme la charlotte et sa chantilly à la fleur d'oranger, la brioche perdue nature ou flambée au rhum ambré... La carte des vins est le fruit d'une sélection rigoureuse qu'ils soient bordelais ou non.
Avis des membres sur TANTE CHARLOTTE
Mais ce n'est rien à côté de la sympathie du patron. Il prend le temps d'expliquer chaque plat, chaque vin, le tout avec de l'humour. Je recommande totalement !
A faire absolument !!
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Questions fréquentes :
Le romantisme est partout avec le décor, l’ambiance des tables pour deux uniquement, le repas excellent et copieux … enfin tout.