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Cuisine du Sud-Ouest dans un restaurant à Bordeaux proposant carré de cochon basque, pavé de lotte bretonne ou paleron braisé.
Le Puy Paulin, c’est le café restaurant que l’on conseille à tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine du Sud-Ouest. Au premier abord, le charme opère déjà. L’intérieur ne manque pas de cachet avec sa décoration authentique. Dans l’assiette, on se régale avec les asperges de Blaye, le foie gras de Chalosse et les huîtres David Hervé. Le bœuf français et les plats de bistrot sont à l'honneur : carré de cochon basque, pavé de lotte bretonne, paleron braisé, pièce de boucher... Avant les douceurs sucrées, on se régale avec un assortiment de fromages de chez Deruelle, puis on finit en beauté avec une pâtisserie maison : tarte Tatin et crème épaisse ou russe au praliné Puy Paulin.
Avis des membres sur LE PUY PAULIN
On demande de la mayonnaise mais ils n’en ont pas…ils ont pourtant des œufs et de l’huile…bref! J’y allais avant mais c’est fini.