Restaurant bistronomique du Sud-Ouest proposant de bons plats traditionnels revisités à l'aide de produits ultra locaux
Quel lieu de charme avec ses bouquets de fleurs séchées, son grand sofa bleu roi, son mobilier en bois et ses tableaux choisis avec beaucoup de goût. Derrière les fourneaux, le chef travaille avec des produits locaux très frais et de qualité. Dans l'assiette, de bons plats du Sud-Ouest tels que le foie gras mi-cuit ou l'agneau des Pyrénées cuit à basse température. Dans le verre, du vin sélectionné avec soin. La carte exclusivement française plaira aux amateurs avec notamment une belle proposition de grands vins à des prix abordables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TEMPS À NOUVEAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La cuisine est raffinée, toutes les saveurs, toutes les textures, c’est époustouflant. Le serveur est d’une extrême gentillesse et vraiment aux petits soins. Bravo à sa fille pour le dessert surprise.
Nous avons eu l’occasion d’échanger quelques mots avec le cuisinier qui est d’une sympathie sans égal.
Merci pour ce doux moment et cette explosion au niveau des papilles.
Nous reviendrons à coup sûr!
En entrée : une gambas au lieu de 2 dans une sauce. La raison invoquée : problème de pêche pour contenter tous les clients, 1 gambas. Mais le prix reste le même. Je vous laisse le choix du qualificatif !!! Même chose pour le foie gras une petite part non conforme avec les photos sur le site !!!
Dans le plat principal (roulade de bœuf), un manque flagrant de légumes. Il est vrai que le monde paysan manifeste également !!!
Le désert manque de finesse et de légèreté.
Nous ne reviendrons pas !!!!!
Nous reviendrons pour les menus du soir. Carte des vins très abordable et variée. Très bonne expérience !
However, I was very disappointed with their (veggie) truffle carbonara dish, where they replaced the guanciale with beetroot, pasta cooked twice (see picture), and cubes of emmentale instead of parmigiano and no truffle (only truffle oil).
Nothing from this dish reminds you of a carbonara.