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Restaurant 5 étoiles du chef Oli Williamson à Bordeaux proposant une cuisine raffinée, responsable, et un service haut de gamme.
Décor contemporain, chic et élégant, pour le restaurant gastronomique de l'hôtel 5 étoiles Le Palais Gallien, qui entame une nouvelle ère en 2024 avec l'arrivée du chef Oli Williamson. Ayant travaillé dans certains des meilleurs restaurants du monde (à Londres, à San Francisco, à Singapour...), le Britannique développe sa propre cuisine en réinterprétant les classiques de la gastronomie française. Sensible à la question du gaspillage alimentaire, il attache une importance toute particulière à la qualité du produit, au respect de l'environnement et des producteurs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE MONTAIGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous vous sommes reconnaissants pour vos éloges. Nous sommes ravis que notre cuisine, notre service professionnel et sympathique, ainsi que l'atmosphère de notre établissement aient répondu à vos attentes.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt.
L'équipe de La Table de Montaigne
Plusieurs plats étaient sans relief, parfois même trop salés, ce qui est dommage pour une cuisine qui se veut d'un tel niveau...
Le dressage dans l'assiette est très sommaire, car quasi tous les plats finissent par être nappés par une sauce au moment du service.
Vu le tarif du menu annoncé, nous étions en droit de repartir avec des étoiles plein les yeux. Tel n'a pas été le cas.
NB : on nous avait promis une petite adaptation de menu pour notre enfant, promesse non tenue : elle a mangé la même chose que nous, quel supplice pour elle !
Nous sommes heureux que notre établissement corresponde à vos attentes en termes de positionnement et d'étoiles.
Merci pour votre retour positif ! Nous espérons vous revoir bientôt.
L'équipe de La Table de Montaigne
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire ce joli commentaire.
Nous sommes enchantés de savoir que vous avez apprécié votre expérience culinaire. Nous espérons vous revoir très prochainement pour d'autres moments inoubliables.
L'équipe de La Table de Montaigne
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Questions fréquentes :
Services et personnel très agréable.
Et le menu? D’une finesse et saveur incroyable!
Nous recommandons sans hésiter!
Nous suggérons uniquement le manque de musique de fond dans la salle de restaurant. Est ce voulu?
Nous vous remercions pour vos éloges et votre recommandation ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience, le service, et la finesse du menu. Concernant la musique de fond, nous apprécions votre suggestion. Nous allons prendre cela en considération pour nous améliorer d'ici votre prochaine visite.
En espérant vous revoir prochainement.
L'équipe de La Table de Montaigne