Résultats Restaurant Gastronomique à Bordeaux

MAISON NOUVELLE

Gastronomique €€€
4.9/5
25 avis
Fermé

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Carte de l'emplacement de l'établissement
11, rue Rode, 33000Bordeaux, France
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05.33.09.46.90
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2024
Recommandé
2024

Restaurant proposant des recettes modernisées, dont le menu varie en fonction des saisons et de la production locale

Maison Nouvelle est la deuxième adresse de Philippe Etchebest à Bordeaux après le Quatrième Mur. Et quand on sait que Etchebest en basque signifie « l'autre maison », on comprend le choix du nom... Il a porté ce projet avec sa femme Dominique, leur souhait étant de recevoir les clients comme à la maison. Sauf que cet établissement, déjà étoilé tout comme le restaurant de l'Opéra de Bordeaux, est gastronomique et pas à la portée de toutes les bourses, mais le chef assume. La Maison s'ouvre sur le bar au rez-de-chaussée, le restaurant étant situé à l'étage. Les recettes traditionnelles sont modernisées, le menu en 7 services varie en fonction des saisons et de la production locale.

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Avis des membres sur MAISON NOUVELLE

4.9/5
25 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Roxane V.
Roxane V.
Visité en février 2024
Expérience incroyable. Maison Nouvelle est incomparable tant la volonté du chef Etchebest de nous faire voyager les papilles est forte.On sent que son épouse et lui ont souhaité nous placer dans leur cocon et c'est tellement réussi ! Ayant la chance de pouvoir manger en restaurant gastronomique de temps en temps depuis plusieurs années, nous sommes passés de surprise en surprise: pour le goût et les saveurs recherchées, la présentation, la vaisselle magnifique faite pour le lieu, le personnel très agréable et efficace... Nous ne voyons pas comment la 2ème étoile ne pourrait pas être envisagée car le niveau, en tous points, est haut, très haut. Bravo chef, bravo madame, bravo à toute l'équipe et merci pour ce beau moment d'émotion.
Paskalyn
Paskalyn
Visité en février 2024
Nous avons eu le bonheur de dîner à la Maison Nouvelle du chef Etchebest.
C'est beau, c'est chaleureux, c'est plus que bon, c'est enthousiasmant, créatif émotionnel... grande expérience à vivre.
Mention spéciale pour le parti pris sur le services des plats et gros coup de coeur pour le plat signature. Je peux prédire que la deuxième étoile ne devrait pas tarder.
Tam K.
Tam K.
Visité en février 2024
Ce fut excellent !
Un sans faute que ça soit au niveau gustatif , expérience, accueil ou ambiance du lieu.
L'équipe est professionnelle et chaleureuse, le service convivial et les plats à tomber.
Les deux plats signatures du chef sont une tuerie -:)
Très qualitatif sans être guindé. On s'y sent bien et à son aise .
Le chef a voulu qu'on s'y sente comme chez soi. C'est ce que nous expliquait Philippe Echebest lui même vu qu'on a eu la chance de le rencontrer sur place et être invités un petit moment dans sa cuisine.
Très belle parenthèse pour cette soirée spéciale.
Merci encore au chef et à ses équipes pour ce moment formidable.
Stephane C.
Stephane C.
Visité en février 2024
Un pur moment de bonheur et un déroulé du repas qui est juste magnifique une qualité de service incroyable et une qualité de repas. Je vous explique même pas à quel point c’est un pur bonheur
Victoria C.
Victoria C.
Visité en janvier 2024
L'expérience était parfaite.
On est tout de suite mis à l'aise dans un cadre convivial. Le menu est de très haute qualité. Le cheminement de l'expérience est bien pensé. Nous avons passé un super moment !

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Questions fréquentes :

MAISON NOUVELLE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de MAISON NOUVELLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur MAISON NOUVELLE en cliquant ici

MAISON NOUVELLE se situe au 11, rue Rode , 33000 Bordeaux

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 00:00
Mercredi
19:30 - 00:00
Jeudi
19:30 - 00:00
Vendredi
12:00 - 15:00 et 19:30 - 00:00
Samedi
12:00 - 15:00 et 19:30 - 00:00
Dimanche
Fermé
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