CONSTANTIA
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Après cinq années de travaux, cette adresse gourmande à l'architecture originale fait parler d'elle dans le quartier des Bassins à Flot. Antoine Velasco, chef de ce joyau gastronomique, propose une cuisine raffinée et inventive à prix plutôt doux. Le menu renouvelé chaque mois, met en valeur des produits locaux et de saisons. La maison tend également à soigner les accords mets-vins, et propose une carte des vins exceptionnelle. En ajoutant une décoration chic et sobre et un rooftop avec une vue imprenable, l'adresse est devenue l'une des plus prisées de Bordeaux.
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