2025
Y aller et contacter
Bordeaux rime bien sûr avec cannelé ! Vous connaissez sans doute cet emblématique gâteau à la robe caramélisée et au cœur moelleux, parfumé au rhum et à la vanille. Ici, vous assisterez à travers la vitrine à leur fabrication, dans ces fameux petits moules en cuivre « cannelé » dont ils tirent le nom. L'enseigne possède une dizaine de boutiques bordelaises, dont certaines disposent d'un espace café. La dernière en date, installée sur les quais, propose d'exquis petits cannelés salés. La troisième génération de la Maison Baillardran a déjà pris la relève...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur BAILLARDRAN
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30. Livraison possible (boutique en ligne). Canelé "Or-igine" (60 g) : 3,10 € ; "Moyen" (35g) : 2 €. Tarifs dégressifs selon le nombre de canelés commandés.
Message du propriétaire
Au détour d’une rue piétonne, dans un café, à l’heure des départs ou aux abords d’un verre de vin, le canelé ponctue délicieusement notre quotidien. Symbole de toute une région, il s’impose comme un trésor de gourmandise, une promesse de plaisir à portée de main….
Spécialisés dans la fabrication artisanale et dans la vente de canelés, c’est avec passion que nous avons créé autour de ce produit tout un monde où luxe et tradition s’entremêlent. Au sein de nos boutiques, le canelé s’accompagne aussi d’un accueil de qualité qui nous est cher.
Dernier né de la maison Baillardran, l’irrésistible macaron donne lieu à un duo original avec le canelé bordelais. Pour les amoureux de pâtisserie, le macaron est un bijou de gourmandise… Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, le macaron offre un contraste délicieux et se décline à travers une multitude de saveurs : caramel fleur de sel, chocolat, vanille, cassis violette, …
Service Expédition et commercial:
263 rue JudaÏque 33000 bordeaux – tél 05 56 99 13 75
Nos boutiques :
55, cours de l’Intendance à bordeaux _ tél 05 56 52 92 64
111, rue porte Dijeaux à bordeaux _ tél 05 56 51 02 09
C.C AUCHAN bordeaux lac _ tél 05 56 43 29 38
Gare saint Jean Hall départ niveau 0 et -1 à bordeaux _ tél 09 71 57 51 28
Aéroport Bordeaux Mérignac Aile de liaison _ tél 05 56 18 97 54
41, rue des Trois Conils à bordeaux_ tél 05 56 44 10 61
24, avenue Gambetta 33120 Arcachon _ tél 05 56 22 96 66
29, rue porte Dijeaux à bordeaux _ tél 0556528745
Trouvez toutes nos autres boutiques et plus d’information sur notre site Internet : www.baillardran.com
Avis des membres sur BAILLARDRAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les canelés sont extrêmement décevants, secs et peut être même de la veille (et plus si affinités).
Par ailleurs l'accueil est déplorable surtout si comme moi vous n'avez pas le look d'une personne prête à claquer un demi smic dans de la nourriture infâme (c'est pourtant mon cas, l'habit ne fait pas le moine, être aimable de manière similaire avec chaque client est pourtant la base d'une formation correcte en vente, à moins que le recrutement ne se fasse sur d'autres critères...)
Dommage
Entre temps, un journal a révélé un scandale sanitaire énorme dans cette entreprise: je comprends mieux pourquoi nos cannelés étaient immangeables, cela ressemblait à des vieux cannelés d’il y a plusieurs jours.
Pour ne pas être déçus, allez plutôt chez la toque cuivrée (les cannelés sont meilleurs et les prix bien moins chers!)