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Une cuisine inspirée de recettes familiales traditionnelles et une cuisine Autour du Monde dans un cadre plutôt raffiné.
Avec plus d’un siècle d’existence, tout d’abord en tant que Café Mignon, Le Marchal est un incontournable dans la restauration à Bruges. Le cadre est raffiné (nappes et serviettes blanches en tissu, verres à pied), la cuisine est inspirée de recettes familiales, mais le chef nous invite aussi à découvrir une cuisine Autour du Monde. En hiver chaque jour de la semaine a sa spécialité : coq au vin grand-mère, cassoulet, choucroute, steak tartare, pot-au-feu et formule du marché tous les samedis midi. Pour les amoureux de plats plus exotiques, il faut absolument goûter le couscous de poissons à la tunisienne. Les douceurs sont toutes faites maison : crème caramel, crème brûlée, café gourmand…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MARCHAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cuisine moyenne qui privilegie la quantité au détriment de la finesse ... présentation qui mériterait d'être améliorée pour certains plats. Un peu déçus ... peut-être y retourner pour confirmer ou non cet avis moyen.