PADOCA BOULANGERIE
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Padoca, qui signifie boulangerie en portugais, est installée dans les locaux de l'ancienne mairie d'Eysines. Elaine, d'origine brésilienne, et Paul, son compagnon, ont voulu une boulangerie 100 % bio. Le blé issu de variétés anciennes vient de la Charente, la farine est moulue sur place dans un moulin implanté dans le laboratoire, les excellents pains, réalisés sans aucune levure chimique, sont cuits dans un vrai four à bois, les pâtes sont faites maison. Le boulanger réalise de délicieux sablés aux graines pour l'apéro, des rousquilles citron-anis et encore plein d'autres délices sucrés. Côté petite épicerie, on remarque que le café brésilien est importé par voilier...
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