L'INAVOUE

Emplacement parfait. Déco façon speak easy et surtout c est très bon !

Au coin d’une charmante place vernonnaise, se dresse le restaurant L’Inavoué, adjacent à l’hôtel Le Normandy auquel il est rattaché. Dès notre arrivée, l’accueil fut chaleureux et professionnel, que ce soit pour le dîner à notre arrivée à l’hôtel ou pour le déjeuner du lendemain.

Le repas a débuté avec une mille-feuille de mozzarella d’une fraîcheur plaisante. Cependant, j’aurais apprécié une mozzarella de qualité supérieure pour sublimer l’ensemble. Les légumes qui l’accompagnaient, quant à eux, étaient bons, magnifiés par un pesto vert irréprochable.
Ensuite, une burrata aux légumes et focaccia fut servie. Cette fois, la mozzarella s’est révélée exquise malgré une température encore un peu trop froide, et les légumes savamment préparés qui l’accompagnaient étaient délicieux. La focaccia, servie pour accompagner le tout, était correcte.
Pour clore ce premier repas, une crème brûlée à la vanille, délicate et parfumée, était très bonne. Le seul léger bémol : une croûte qui manquait d’un soupçon de croustillant.

Le lendemain, à déjeuner, j’ai savouré un filet de cabillaud avec une crème parfumée à la vanille et des touches de pesto vert autour, le tout reposant sur une focaccia. L’harmonie des saveurs était indéniable, un plat intelligent qui permettait de profiter de la crème avec la focaccia sous le poisson. L’association entre la vanille et le pesto créait un mariage gourmand et surprenant.

Enfin, une tarte Tatin en guise de dessert, simple mais savoureuse et efficace.

Un remerciement tout particulier à Magdalina, dont le professionnalisme et la gentillesse ont contribué à un service irréprochable.

Le cadre, la déco est très agréable, le petit salon (billard,baby foot) est très sympas. Le serveur était gentil et agréable. Par contre la cuisine laisse à désirer, sur 3 repas adultes (plats/desserts), seul le filet de dorade était bon. Le burger confit d’agneau n’était pas du tout confit et le bowl très riche en gras. Les desserts sont décevants, manque de saveurs et de finesse. Dommage, ce sera notre dernière tentative à l’inavoué.

the staff was kind and joyful.
the food was surprisingly bad, I took a foie gras as a starter and it was old the center had a good taste but the color and taste of the rest showed it wasn't fresh. I took a Salmon as the main dish and only ate the vegetables on the plate. The Salmon was overcooked and got a weird taste that also was on the polenta. bad oil maybe? wasn't able to eat them.
the worst is that it is the most expensive dish on the menu! it should be a signature dish.

I was happy when dessert arrived, it was good and help me forget the bad taste of the main course.

Nous avons bien apprécié les entrées, les plats (mis à part le burger dont le pain était trop sec et qui manquait de sauce).
Les desserts sont un peu chers pour ce que c'est ... Tarte tatin froide, et pavlova qui est en fait un morceau de meringue avec deux bouts d'agrumes et une boule de glace (10 EUR quand même ????).
Service très sympathique pour deux serveurs (se) sur 3 ....
Belle déco moderne.
Pas parfait mais avec quelques petites améliorations on s'en rapproche ????