AUBERGE DU VAL AU CESNE
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Une idéale auberge pour les gourmets qui propose une cuisine raffinée et authentique dans un décor rustique.
L’auberge doit son nom a une tradition locale : les villageois venaient dans cette vallée pour rompre le Carême, d’où le nom de Val au Cesne qui signifie en latin « val du repas ». Cette auberge vieille de trois siècles, intimiste et conviviale, où il fait bon apprécier une cuisine raffinée et authentique dans un décor rustique, est l'une des meilleures tables du pays de Caux. Jérôme Carel, le chef, aime les produits du terroir, la convivialité, en un mot, la Normandie : sa cuisine se veut donc, à l'image de la région, généreuse et entière, familiale et délicate en même temps. Le pot-au-feu de gigot est fait façon "roi d'Yvetot", la sole est accompagnée d'une délicate mousse de langoustine, et les desserts ravissent les papilles. Une excellente adresse pour tous les gourmets.
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