LES VOILES D'OR
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Des mets qui donnent envie de revenir, proposés à la carte et servis avec des vins ou cafés à Dieppe.
Sur les hauteurs de Dieppe, face à la mer, à côté de la Chapelle de Bonsecours, Les Voiles d'Or. Une table qui poursuit son oeuvre débutée il y a quelques années. Aux commandes, Tristan et Corinne qui savent recevoir et nous proposer des mets qui donnent envie de revenir. Leur formule au déjeuner, vin et café compris, est une aubaine. Mais ce n'est pas une raison pour délaisser la carte qui regorge de pépites de la terre et de la mer comme la soupière d'encornets, queues de langoustines et crème homardine ou le pigeonneau désossé, rôti au miel et au vinaigre de vin vieux. Le tartare de saumon, aile et joue de raie et le duo de bar et lieu aux girolles sont également deux jolies créations que l'on savoure avant l'arrivée du sabayon de fruits frais gratiné à la menthe poivrée.
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