En place depuis cinq ans, Stéphanie et Emmanuel Buffier aiment les bonnes choses et sélectionnent les meilleurs produits pour leurs clients. Que ce soit en boulangerie ou en pâtisserie, le couple privilégie les matières premières nobles telles la farine Tradition, le levain naturel afin de proposer des produits de qualité. En plus des pains spéciaux dont la gamme prend toute son ampleur le week-end, Stéphane Buffier a choisi de développer une offre pâtissière axée sur des crèmes légères, des ganaches montées, refusant de travailler mousses et toutes autres réalisations qui pourraient contenir de la gélatine. Du naturel et rien que du naturel qui se traduit également sous forme de verrines en fin de semaine à base de fruits frais et sucrées. Le couple s’est également spécialisé dans les décors à thèmes en sucre, très appréciés pour fêter une occasion particulière ou dans le cadre d’une cérémonie. On en a l’eau à la bouche…
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Questions fréquentes :
Prochaine fois j achète à leclerc ils sont meilleurs