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Il y a des talents agréables à suivre et encourager. Celui de Gaëtan Cossoul est à souligner. Parmi les spécialités, les gâteaux basques, le pastis landais, le fondant au chocolat (prix gastronomique européen Coq d'Or), le flan vanille... Le Bellis vise la qualité (moins de sucre et de mauvaises matières grasses). Avec son équipe, Gaëtan fait du pain à partir de farines Label Rouge du Sud-Ouest. Baguettes, tourtes 100 % seigle... sont à tester ! Tout est cuit dans un fournil. Encore une bonne raison de pousser la porte du Bellis. Equipe souriante et accueillante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BELLIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Alors les viennoiseries cela fait une éternité que je n’ai pas mangé pareilles viennoiseries, alors oui les croissants peuvent paraître un peu petits, mais franchement elles respirent l’artisanat et les bonnes matières premières.
C’est sur quand 80 % des boulangeries vendent du surgelé nos palais deviennent mal habitués, mais svp sachez reconnaître le temps passé et la qualité.
Le pain délicieux, légèrement craquant et une mie qui a du goût.
Les galettes prisent ce jour, certes un peu aérées mais pareil le goût et le savoir faire sont là.
Alors moi je vous dirai certes vos produits n’ont pas la forme stéréotypée des produits industriels « soient disant maison « des autres boutiques, mais elles ont le goût et la forme de l’effort, et de l’envie de faire bien, bref de l’humain !
Alors merci !