FÊTE DU FROMAGE
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Vers septembre, le temps d'un week-end, la ville fête son fromage local, le neufchâtel. Ce fromage AOP fabriqué à partir de lait de vache, à la croûte fleurie et à la pâte onctueuse, est reconnaissable entre tous avec sa forme de cœur. A cette occasion, les confréries de producteurs, détaillants et négociants se réunissent pour introniser de nouveaux membres et promouvoir le fromage du pays de Bray.
La ruralité dans son ensemble est aussi célébrée. Des concerts, des démonstrations, des dégustations de fromages et de produits fermiers, des concours de producteurs et d'autres animations en tout genre sont généralement organisées dans le centre : à la halle au Fromage, places Notre-Dame et de la Libération, Grande rue ou encore au musée Mathon-Durand.
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