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Qualité, variété, fraîcheur, telle est la philosophie de Valérie et Frédéric Dandre. Installé à Quincampoix depuis deux ans, le couple d’artisans a décroché en 2009 le Grand prix d’excellence en boudin noir et en boudin blanc. En plus du large choix de produits à une clientèle attachée aux produits du terroir et à leur naturel, il propose également un rayon crémerie où sont vendus uniquement des produits bio : fromages, yaourts, etc. Dans la boutique, rien d’industriel. Tout est réalisé sur place, à l’image du jambon, du saucisson, des saucisses et de la poitrine, fumés dans le jardin. Aux côtés des entrées chaudes, du mille-crêpes à base d’avocat et de produits de la mer, s’épanouissent le poulet de Yerville, les volailles des Landes, le cidre et le neufchâtel du pays de Bray, la crème fraîche et le beurre fermiers. D’une semaine sur l’autre, les rôtis s’habillent à la mode Orloff, de Dijon, façon Richelieu ou bavaroise, sans oublier le rôti de canard aux figues ainsi que le parmentier de boudin noir… aux poires ! Idéal après avoir pris un apéritif de verrines, de brochettes en piques ou de pain surprise proposés aussi par les Dandre. Et si vous êtes pressés, pas de souci : il y a aussi les plats du jour ! Tout cela avec le sourire et de judicieux conseils pour bien cuisiner tous ces bons produits.
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Questions fréquentes :
Toutefois la viande y est excellente et toute l'équipe de la boucherie est très accueillante.