LOUISETTE
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Louisette, c'est le nouveau restaurant chaleureux de la rue Percière à Rouen. Derrière ce nom attachant se cache Louise Ribordy, jeune restauratrice de 24 ans pleine d'ambition. Son concept ? Une carte courte mettant en valeur les produits locaux et de saison, rehaussés de saveurs orientales et asiatiques par le chef Jordan Fouchet. L'esprit de partage est au cœur du projet, comme en témoigne le nom "Louisette", surnom donné à Louise enfant au sein de sa famille. La décoration intimiste a d'ailleurs été créée par sa mère, alors que son père et sa sœur ont contribué à l'élaboration des plats. Un véritable travail d'équipe pour transmettre la convivialité si chère à Louise !
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