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Restaurant offrant un menu à l'ardoise, une cuisine à base de produits de saison à Rouen.
Avec son ambiance chaleureuse de chalet de campagne, cet établissement situé près des musées et de la gare de Rouen propose une cuisine fusion raffinée. Le chef Antoine Blondel élabore chaque semaine une nouvelle carte à base de produits normands et d'épices du monde entier. Dans les assiettes, un festival de saveurs. On pense notamment au filet de merlu mariné à la mangue ou au jarret de cochon effiloché au caramel de soja... Quant aux desserts, on vous recommande tout particulièrement le brownie noisette aux multiples arômes !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur POMMES D'ÉPICES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande la formule E / P / D qui permet d'être emportée jusqu'au bout du voyage
J'ai eu l'occasion de goûter :
-mini bao en entrée : à la place du traditionnel poulet frit, nous sommes surpris par des crevettes panées dans des corn flakes
- saumon en maki : à la place du pavé de saumon traditionnel à la sauce hollandaise avec riz, on découvre un saumon entouré d'algues avec le riz sous forme onigiri (qui est excellent), le citron est décliné en une sorte de coulis citron très puissant
- en dessert revisite d'un tiramisu : mousse de marscarpone oui mais avec des cannelés cannelle en base !
Bref, ce restaurant est excellent et surprenant :)
Bravo au chef !
PS : l'équipe en salle est aussi aux petits oignons pour les demandes des clients (je n'avais que 50 min pour tout manger) , merciiii
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Questions fréquentes :
Merci !!!