LE FRUITIER DES HALLES
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Thierry Caillet a créé au Marché couvert des Hallettes un véritable paradis des fruits et légumes. Présent depuis 1987, ce primeur a depuis longtemps conquis les cœurs, les assiettes et les estomacs des Rouennais. Et on comprend pourquoi ! Les étales bien achalandées abondent de produits sélectionnés chaque matin avec soin auprès des grossistes rouennais ou des producteurs locaux. Les fruits et les légumes sont stockés de façon à être mûrs à l'achat pour être consommés dès que souhaité. On apprécie particulièrement la jolie provision de fruits exotiques comme l'anone, la figue de barbarie ou le mangoustan qui permettent de créer des desserts et des plats originaux. Le plus de ce primeur ? Ses recettes transmises aux clients pour cuisiner les produits de la plus savoureuse des façons.
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