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Une belle adresse près du port ostréicole et de la réserve ornithologique du Teich, où les huîtres s’invitent souvent à la carte.
Sarah et Thomas ont ouvert ce joli petit restaurant de 30 couverts, à 10 minutes à pied du port ostréicole et de la réserve ornithologique du Teich. Aussi parce que les frères du jeune homme sont ostréiculteurs à La Teste-de-Buch, les huîtres sont très souvent à la carte. Inutile de préciser d’où viennent les huîtres cuisinées et servies à Naissain… De toute façon, tout est fait maison à partir de produits frais issus de producteurs locaux. Les desserts n'échappent pas à la règle ! Le pain arrive directement de la boulangerie Le Sentier de la Mie. Service soigné.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur NAISSAIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un naissain qui ne demande qu’à grandir
Les cuissons ,les associations,les produits tout était parfait « un lièvre à la royale sur le bassin c une première «
Le service était bien
Il manquait peut être que le chef passe sur la terrasse nous demander notre avis tout simplement et accepter nos remerciements
Peut être à réfléchir
Merci pour ce bon moment
Que ce soit autour de l'huître très justement élevée, de la Saint-Jacques ou du ris de veau juste moelleux dans leur ganse veloutée, l'art culinaire du chef expose les saveurs telles que la carotte, la verveine, le caviar... comme un équilibriste dans son échelle du goût pour faire exploser en bouche la vérité de son plat.
Un très beau moment de plénitude et d'envie porté par un service à cette même hauteur de simplicité vraie et de professionnalisme, magnifié par des vins, un Anjou blanc et un Carbonnieux blanc pour ce qui nous concerne, qui ont eu l'art d'exister sans occulter, d'accompagner pour bonifier encore.
Merci, vraiment.
Plats délicieux et service impeccable
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Questions fréquentes :
Quelle belle soirée et heureux de découvrir un si bel endroit proche de chez nous
Nous avons hâte de revenir