PÂTISSERIE BOULANGERIE BRARD
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Maître artisan pâtissier, David Brard, fait courir tous les Clamariots ou les Clamartois même tôt le matin. Tout cela parce que c'est incontestablement le roi des pâtisseries ! Elles varient au fil des saisons, pour épouser la pleine maturité des fruits et les envies des clients. Le Cassis, une mousse vanille parfumée au thé, coulis de cassis, cassis et biscuit macaron est particulièrement savoureux tout comme le Mara, un bavarois aux fraises, compote de rhubarbe, meringue italienne couronné d’un cocktail de fruits frais. Quand viennent les fêtes de fin d'année, c'est une farandole de bûches de Noël qui envahit la boutique, et parmi elles les bûches surprise, qui remportent toujours un vif succès. La pâtisserie boulangerie fait également du très bon pain.
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