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On se donne rendez-vous chez Chartier pour une bouffée de cuisine ménagère et ils sont nombreux à venir "squatter" les quelques places disponibles pour grignoter les réalisations du Chef. Derrière les fourneaux, l'équipe prépare les grands classiques de notre terroir, à commencer par les escargots de Bourgogne, le foie gras de canard mi-cuit ou l'oeuf dur mayonnaise version "Chartier". Une pause chinon les-petites-roches de chez Joguet et on attaque le deuxième round avec un pavé de lieu jaune et ragout de fèves ou une belle noix d'entrecôte, les moins carnivores se réjouiront de trouver à la carte une belle assiette végétarienne (conçue avec un nutritionniste s'il vous plait !). Les appétits de moineaux qui veulent absolument terminer sur une note sucrée pourront opter pour une version “petite taille”, alors que les gros mangeurs ne se feront pas prier pour terminer la part dite "normale" du fondant au chocolat de Chartier, spécialité de la maison.
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Questions fréquentes :
Je fréquente Chartier depuis... Et rien ne change, le menu, les serveurs, le décor. Un plaisir de se replonger dans le temps, des plats simples, l'ambiance.